Kühlgut bezeichnet Waren, die während des Transports eine bestimmte Temperatur benötigen, um Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Dazu zählen etwa frische Lebensmittel, Medikamente oder empfindliche Chemikalien. Ohne konstante Kühlung drohen Verderb, Wirkverlust oder gesundheitliche Risiken. Deshalb erfolgt der Transport in speziell ausgestatteten Kühlfahrzeugen oder Kühlcontainern. Gesetzlich vorgeschrieben ist eine durchgängige Temperaturüberwachung, um Abweichungen sofort zu erkennen. Nur so lässt sich der hohe Standard entlang der gesamten Lieferkette sicherstellen.
Typische Begriffe, die im Kontext des Kühlguts verwendet werden, sind: Fracht, Kühltransport, Lebensmitteltransport, Laborkurier, Kühlfahrzeug und Frigotransport
